札幌近郊でカフェをオープン　北海道長沼町Sさん／白田建築事務所

白田建築事務所で念願のカフェ兼住宅を新築したＳさん。札幌から車で60分、のどかな田園風景が広がる長沼町でご夫婦が営むのは、そば粉をクレープのように焼き様々な野菜や肉類、ソースなどを添えていただく“ガレット”をメインにした「カフェ　コフェル」です。

店内に入ると連続する大きな窓の向こうに広がる畑のグリーンが目に飛び込んできます。Ｓさんはご夫婦ともに本州の出身。カフェをやるなら「これぞ北海道」という景色が眺められる場所でやりたいと考えていました。

田舎でのスローライフはご主人たっての希望でした。ご主人は大学教員、奥さまはメーカー勤務とお二人とも勤め人で、やっと北国の街暮らしにも慣れてきた頃のこと。より雪深い田舎での暮らしに、奥さまは当初反対していたと言います。

奥さま「主人が運転中、大変な事故に遭ったことがあり、本当は転勤などの際に本州に戻るつもりでいましたが、そんな大きな事故に遭ってもこうして元気でいるのだと思うと、一度きりの人生、好きなことをさせてあげたいと思い直しました」。

白田さん「この場所を見て、この景色を活かしたい、Sさんご夫婦の希望を形にしてあげたいと思いました。壁や天井材を表しにするので、木の組み合わせや窓の収まりも配慮しました。店舗なので、天井高を2650mmと通常よりも250mm高く設定し、高さ方向も広がりを感じさせる設計にしました」

すべてトリプルガラス入りサッシを使い、窓面積が大きな1階も冬の寒さを感じにくい作り。全面に床暖房が入っているので、放熱器がなく、見た目がスッキリしています。

２階の住宅部分はよりシンプルに。リビング・ダイニングも天井の梁やOSB表しで、床には赤松の無垢材が使われています。構造体を表しにすることでより広さや高さが感じられます。

２階にはロフトがついていて、「収納には事欠きません」と奥さま。友人家族のこども達が来ると、ここが遊び場になるそう。奥の吹き抜けの下は洗濯室になっています。

「スローライフが夢でしたが、人が集まる場所を作りたいという思いもありました」とご主人。入居して半年経っていませんが、ご近所の農家さんからの差し入れや、DIYサポートなど様々な交流が生まれていて、もうすっかり地域に馴染んでいる様子。カフェ　コフェルは地域の集まりや催しの場としても愛されていきそうです。

【2019年8月掲載】